🍶 집에서 막걸리 만드는 방법 (전통 막걸리 DIY) 🍶 막걸리는 전통적인 한국 술로, 집에서도 쉽게 만들 수 있어. 필요한 재료만 준비하면 자연 발효로 깊은 맛을 내는 막걸리를 만들 수 있습니다! 🛠 1. 준비 재료✅ 찹쌀 또는 멥쌀 (1kg)✅ 누룩 (200g)✅ 물 (2L)✅ 설탕 (선택, 단맛 조절용)✅ 발효 용기 (항아리나 유리병)🏡 2. 막걸리 만들기 과정 🔹 1단계: 쌀 씻기 & 밥 짓기쌀을 깨끗이 씻어 2~3시간 불린다.찜기에 찌거나 밥을 지어 **고두밥(약간 단단한 밥)**을 만든다.고두밥을 완전히 식힌다 (뜨거우면 발효가 잘 안 됨!) 🔹 2단계: 누룩과 섞기식힌 고두밥을 큰 볼에 넣고, 누룩을 잘게 부숴 함께 섞는다.물(2L)을 조금씩 넣으면서 잘 저어준다.준비한 발효 ..
