제로칼로리(Zero Calorie) 식품이나 음료가 어떻게 만들어지고, 어떤 성분이 들어가는지에 대해 자세히 설명드릴게요. 제로칼로리는 실제로 칼로리가 '0'이라는 뜻보다는, 1회 섭취량 기준으로 칼로리가 매우 낮아서(보통 4kcal 이하) 영양표기에 '0kcal'라고 쓸 수 있는 제품들을 의미합니다.🔬 제로칼로리 제품의 제조 과정 개요당 제거 또는 대체설탕, 포도당 등 일반적인 당은 칼로리가 높습니다.이를 대신해 **무칼로리 감미료(대체 감미료)**를 사용합니다.기타 영양 성분 조절탄수화물, 지방, 단백질 등을 거의 넣지 않거나 극소량만 넣습니다.맛과 질감을 유지일반 제품과 맛 차이를 줄이기 위해 감미료 조합, 향료, 산미료 등을 섬세하게 배합합니다.칼로리 기준 충족 여부 확인한국 기준: 1회 제공량..
